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인문사회계열

STORY THAT BECOME LEADING ACTOR IN MY LIFE


호텔외식산업과

외식산업을 기업화, 산업화하고 대외경쟁력을 높이며 전문인을 배출하여 업계발전에 기여하는 우수인력을 배출


교수소개
 
교수소개
 
교수명 임붕영
학력 관광학박사 / 경기대학교 관광경영학
지도과목 외식사업경영, 외식사업창업론
경력 한국음식업중앙회 홍보과장
한국외식경영학회 부회장
(사)한국관광산업 포럼 부원장
보건복지부 장관 표장(1995)
2002년 월드컵 서비스 전문강사
한국유머경영학회 회장(현)
음식문화 개선 인천광역시 위원(현)
E-MAIL
임붕영
 
교수소개
 
교수명 김학재(학생처장)
학력 경영학박사/경희대학교 호텔경영학석사 / 인천대학교 경영학 박사
지도과목 바리스타실습, 소믈리에실습, 호텔외식연회실무
경력 1.실무경력
- (주)베스트웨스턴 인천로얄호텔 식음료팀장
2.대외활동
(1)학회활동
-한국외식경영학회 이사
-한국관광정보학회 이사
-한국외식산업협회 부회장
-호텔리조트학회 편집위원
(2)전공분야 활동
-바텐더NCS전문위원
-한국음료산업연구원 커피,바리스타 심사위원
-한국산업인력관리공단 조주사심사위원
-호텔등급심사위원
-코레일외식사업분야 심사위원
-인천글로벌지원 청책분야 심사위원
- 외식산업분야 창업 및 컨설턴트
- 고용노동부 서비스교육 담당위원
E-MAIL
김학재(학생처장)
 
교수소개
 
교수명 박영배(학과장)
학력 경영학박사 / 인천대학교 호텔외식경영
지도과목 호텔경영론, 호텔식음료서비스실무, 칵테일실습
경력 르네상스, 노보텔 슈퍼바이저
그랜드힐튼호텔, 식음료지배인
신흥대학, 숭의여자대학 강사
한국외식경영학회, 상임이사
한국와인소믈리에학회, 이사
한국관광식음료학회, 부회장
식음료관리사, 외식경영관리사(KFBA)
커피지도사, 호텔관리사, 호텔경영사
프랑스, Bordeaux 와인스쿨 수료
미국 CIA, Le Cordon Bleu 연수
식음료자격검정 심사위원 및 출제위원
국가기술자격 실기평가위원
E-MAIL
박영배(학과장)
 
교수소개
 
교수명 노홍금
학력 대만 중국문화대학교 한국어문학과 졸업(문학사) / 서울대학교 대학원 국어교육과 석사(교육학)
지도과목 호텔외식기초중국어회화, 호텔외식실무중국어회화
경력 한국중국어교육학회 평생회원
해양경찰청, 대한무역투자진흥공사(KOTRA), 한국시도지사협의회 중국어 면접위원
한국 국가공인 중국어시험 출제, 감수, 평가위원
서울교통방송(tbs) [주말문화주랑] 고정 게스트
한중번역가로 활동
박범신[유리], 김영하[살인자의 기억법], [빛의 제국] 등 40여권 문학작품 번역, 대만에서 출판
E-MAIL
노홍금
 
교수소개
 
교수명 이필호
학력 호텔외식경영학 석사과정 / 청운대학교 호텔외식경영학
지도과목 한식조리실습, 양식조리실습
경력 경력 : ㈜호텔롯데 서울 조리팀 Section Chef
자격증 : 한식기능사, 양식산업기사, 중식기능사, 일식기능사
수상경력 : 2001 서울 국제요리경연대회 단체전 금상수상
2002, 인천광역시 지방기능 요리경진대회 은상수상
2012, KFTE 한국국제 요리경연대회 단체전 금상수상
2013, 대구 음식관광박람회 요리경연대회 단체전 대상수상
농림수산식품부 장관상
2015, 코리아푸드 트렌드페어 요리경연대회 단체전 대상수상
해양수산식품부 장관상
E-MAIL
이필호
 
교수소개
 
교수명 안세희
학력 호텔관광경영학박사 / 동국대학교
지도과목 제과제빵실습, 호텔리어이미지메이킹, 고객응대기법
경력 (현)관광산업연구원 외식센터장
푸드디자인 아란치아 대표
외식평론가협회 이사
국제슬로푸드협회 정회원
(전)관동대학교 호텔외식 전임교원
서울현대전문학교 외식학부 전임교원
한국관광학회 외식경영분과 이사
(자격)외식평론, 식공간연출, 푸드코디, 조리 및 제과제빵, 식품가공
(활동)외식컨설팅, 관광지 식환경 개선,외식서비스교육, 푸드코디, 식공간연출, 메뉴개발
(연구) 외식 고객행동분석
E-MAIL
안세희
 
교수소개
 
교수명 홍진수
학력 관광학박사수료 / 경기대학교 관광경영학
지도과목 호텔외식서비스마케팅, 외식사업경영
경력 Park Hyatt Hotel Seoul, Busan
Banyan Tree Club & Spa, Seoul
부산 동서울대, 장안대, 부산 외국어대 강사
현, 보르고 한남 총괄 매니저 근무 중
E-MAIL
홍진수
 
교수소개
 
교수명 장철호
학력 호텔경영학 박사수료 / 세종대학교 호텔경영학과
지도과목 소믈리에 실습(2)
경력 프랑스 Universite du vin 와인마스터 졸업
세종대학교 호텔경영학과 강사
(주)라온홀딩스, 루이비노 (Louisvino) 근무
E-MAIL
장철호
 
교수소개
 
교수명 류지원
학력 관광학박사 / 경기대학교 외식조리관리학
지도과목 바리스타실습, 고객응대기법
경력 대림대, 강원관광대, 상지영서대 강사
카페인프라, (주)더루이 매니저 근무
E-MAIL
류지원
 
교수소개
 
교수명 백승은
학력
지도과목
경력
E-MAIL
백승은